یکی از جاذبه های سفر لذت چشیدن طعم ها و غذاهای جدید است. چه راه بهتری برای گشت و گذار در اسپانیا جز با چشیدن غذاهای اسپانیایی وجود دارد؟ در تور فرانسه اسپانیا با ذائقه اسپانیایی و فرانسوی آشنا خواهید شد. فرهنگ و رنگ های متنوع که در لابلای شهرها و آدم ها خوابیده است را کشف خواهید کرد. تجربه چشیدن بهترین غذاهای اسپانیایی را نیز به یادگار به خانه خواهید برد. در ادامه چندین نوع غذای اسپانیایی را معرفی خواهیم کرد تا در سفر به اسپانیا آن ها را امتحان کنید.

 بهترین غذاهای اسپانیا

اگر تجربه سفر به اسپانیا را تاکنون داشته باشید، حتما متوجه شدید که غذا تا چه حد در فرهنگ غنی و رنگارنگ اسپانیایی مهم و تاثیرگذار است. چه در مادرید باشید، چه در ماربلا همه شما را به خوردن تاپاس، غذای محبوب و مشهور اسپانیایی ترغیب می کنند. دستپخت اسپانیایی با وجود مواد اولیه تازه و با کیفیت آنقدر گسترده است که هر ذائقه ای را از خود راضی نگه می دارد. با ما همراه باشید.

پائلا والنسیانا Paella Valenciana

بی شکا پائلا والنسیانا یکی از معروف ترین غذاهای اسپانیایی است. این غذا اساسا از جایی در محدوده والنسیا اسپانیا سرچشمه گرفته است و در دو نوع سرو می شود. یکی، پائلا با گوشت خرگوش و مرغ و دیگری، پائلا دریایی. برنجی که همراه غذا سرو می شود، با زعفران رنگ و طراوت دیگری به خود می گیرد. این غذا به گونه ای به صورت سوکارات که پوسته سیاه و خوش طعمی است باید در بیاید. پائلا بیشتر در وعده ناهار سرو می شود.

کروکتاس Croquetas

یکی از غذاهای مهم کروکتاس است که در واقع نوعی تاپاس است. بسیاری از کشورهای مختلف این غذا را تهیه می کنند. اما، نوع اسپانیایی آن در دسته هنرهای زیبا قرار می گیرد و طعمی فراموش نشدنی دارد. بهترین نوع کروکتاس شامل ژامبون پخته شده، مورسیلا، کاد تازه که با سس بشامل مخلوط شده است.

پاتاس براواس Patas bravas

پاتاس براواس یا سیب زمینی شجاع، به دلیل سس تند این غذا این نام را از آن خود کرده است. چرا که ذائقه اسپانیایی حول غذاهای تند نمی چرخد. سیب زمینی ها نگینی شده و سرخ می شوند. سپس، سس که می تواند مدل های مختلفی چون سس تند، سس مایونز سیر و پاپریکا داشته باشد، به آن اضافه می شود. پاتاس براواس غذایی است که به جنوب اسپانیا تعلق دارد. این غذا بر اساس تئوری غذا و طبیعت ساخته شده است. غذایی سبک و قابل حمل است که می توانید آن را در یک پیک نیک خانوادگی درست کنید.

تورتیلا اسپانولا Tortilla Espanola

تورتیلا اسپانولا که در جهان به نام املت اسپانیایی نیز شناخته می شود، یکی دیگر از بهترین غذاهای اسپانیا است. تورتیلا می تواند به عنوان غذای اصلی، اسنک عصرانه یا حتی یک ساندویچ خوب برای بچه ها  هم استفاده شود. مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه شامل پیاز، روغن زیتون، تخم مرغ و گاهی اسفناج و چوریزو است. لذت خوردن این غذای خوشمزه را میتوانید در سفر با تور فرانسه اسپانیا تجربه کنید.

گازپاچو Gazpacho

گازپاچو سردترین سوپ معروف جهان است. این سوپ به این دلیل معروف است که به صورت سرد سرو می شود. این سوپ برای افرادی که منتظر یک سوپ داغ و پر بخار هستند، می تواند کمی شوکه کننده باشد. اما، خوب نکته اینجا است که این سوپ در گرمای تابستان بسیار می چسبد و آبی روی آتش است. اجزای اصلی طعم دهنده این سوپ شامل گوجه، فلفل، سیر، روغن زیتون، خیار، سبزیجات است. این سوپ کم کالری معمولا بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود و حاوی ویتامین است. می توانید این سوپ را به همراه کمی نان نوش جان کنید.

پستو Pisto

پستو نسخه اسپانیایی از غذای فرانسوی راتاتوی است. دستور پخت این غذا شامل مواد اولیه ای همچون گوجه، فلفل، کدو، پیاز، سیر خرد شده است. سیر خرد شده در این غذا با مقدار زیادی روغن زیتون تفت داده می شود تا طعم مدیترانه ای کلاسیکی به این غذا بدهد. پستو می تواند به عنوان یک اشتها آور یا حتی غذای اصلی به همراه نان و سالاد میل شود. پستو یکی دیگر از غذاهای بسیار لذیذ است که میتوانید در تور فرانسه اسپانیا آن را تجربه کنید.

پالپو ا لا گاگا Pilpo a la gallega

پالپو ا لا گاگا Pilpo a la gallega یکی از پیچیده‌ترین و محبوب ترین انواع غذاهای اسپانیایی است. این غذا که به نوعی غذای دریایی محسوب می شود، از ترکیب اختاپوس با مواد افزودنی و طعم دهنده هایی چون نمک دریایی، پاپریکا، روغن زیتون طبخ می شود. اگر عاشق غذاهای دریایی هستید، پیشنهاد می شود این غذا را امتحان کنید.

ژامبون Jamon

ژامبون پخته شده یکی از مشهورترین غذاهای اسپانیایی است. قسمت ران به طور سنتی نمک سود شده و برای نگهداری بهتر در طور زمستان از سقف آویزان می شود. Jamon Serrano یکی از معروف ترین انواع ژامبون است که از گوشت خوک سفید تهیه می شود.  گران ترین نوع ژامبون هم از گوشت خوک سیاه تهیه می شود. ژامبون باید به گونه ای تهیه شده باشد که وقتی آن را درون دهان قرار می دهید، به اصطلاح آب شود.

آلبوندیگا Albondigas

آلبوندیگا یا کوفته در سس گوجه فرنگی، یک تاپاس کلاسیک است که در سراسر اسپانیا سرو می شود. یک نوع از این غذا در سس بادام سرو می شود که طعم کاملا متفاوتی دارد. گاهی از ماهی مرکب در طبخ آلبوندگی استفاده می شود.

لچه فریتا Leche frita

هرگز با خودتان تصور کرده اید که شیر سرخ شده چه طعمی دارد؟ تا زمانی که لچه فریتا، این غذای لذیذ اسپانیایی را نچشیده باشید، نمی توانید تصور کنید. لچه فریتا که به آن شیر سرخ شده هم گفته می شود، دسر بسیار معروفی است که به شمال اسپانیا تعلق دارد و مورد علاقه کودکان است. پودینگ شیر در یک خمیر گرم و ترد قرار می گیرد و با شکر و دارچین رول می شود.

سپس، آن را با خامه فرم گرفته یا بستنی سرو می کنند. توریاس هم یکی دیگر از دسرهای محبوب است که اصالتی فرانسوی دارد. اما، با دستپخت و ذائقه اسپانیایی ترکیب شده و نهایتا محصول خوشمزه ای را تولید کرده است. این نان  را ابتدا در مخلوط کاستارد تخم مرغ و دارچین می زنید و بعد آن را سرخ کرده و در نهایت، با دارچین سرو می شود.